Lebensmittellexikon
Hier erfährst Du alles über die gängigsten und beliebtesten Lebensmittel.
Gemüse
Für eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist der tägliche Verzehr von Gemüse unverzichtbar. Wenn Du Dir die Geschmacks- und Sortenvielfalt vor Augen führst, wird schnell klar, wie einfach und lecker es ist, jeden Tag Gemüse zu essen. Von der Aubergine bis zur Zucchini gibt es unzählige Arten, die sich auf vielfältigste Weise in den Speiseplan einbauen lassen. Ob als Rohkost oder gekocht, gedünstet oder gebraten – richtig zubereitet, sind Kartoffeln, Tomaten und Co. wahre Gaumenfreuden. Dabei schmecken sie nicht nur köstlich, sondern versorgen den Körper mit vielen wertvollen Nährstoffen. In den Wurzeln, Knollen und Blättern mit ihren sekundären Pflanzenstoffen steckt mehr als Du vielleicht denkst. Lerne hier im Lebensmittellexikon z. B. die besonderen Inhaltsstoffe von Kohlgemüse kennen. Erfahre, welche Vitamine in der Tomate stecken und welches Gemüse reich an Ballaststoffen oder Omega-3-Fettsäuren ist.
Gemüse
Obst
Vom Apfel bis zur Zitrone bietet der Obstkorb eine breite Palette erfrischender und nährreicher Köstlichkeiten in eindrucksvollen Geschmacksrichtungen – von saftig-süß über bitter und herb bis sauer. Die Vielfalt an Farben, Konsistenzen und Aromen macht Früchte zu einem echten Erlebnis. Kinder lieben Obst für seinen Fruchtzucker. Doch nicht nur als süße Nachspeise, etwa in Form von Obstsalat mit Erdbeeren, Mandarinen, Weintrauben und Ananas oder als gesunder Snack für zwischendurch eignet es sich. Obst lässt sich auch hervorragend in herzhaften Gerichten einsetzen. Mozzarella mit Mango, Feta mit Wassermelone, Ente mit Birne und Preiselbeeren oder Krabben mit Ananas. Mit Früchten und Beeren eröffnen sich weite Spielräume für kulinarische Kreativität. Lass Dich von unserem Lebensmittellexikon inspirieren, Obst abwechslungsreich einzusetzen. Unsere Warenkunde beinhaltet auch Tipps zu Lagerung und Co.
Obst
Kräuter
Kräuter sind echte Geschenke der Natur. Das wissen sowohl die Spitzenköche und Spitzenköchinnen als auch die Großmütter. In der Küche dürfen sie zum Abschmecken, Würzen und Verfeinern nicht fehlen. Basilikum, Oregano und Co. verleihen unseren Lieblingsgerichten erst den letzten Schliff und geben ihnen ihren typischen Charakter, sei es mediterran oder asiatisch. Omas benutzen Kräuter nicht nur als Gewürze, sondern auch als bewährte Hausmittel. Ihre ätherischen Öle etwa haben nicht nur feine Düfte, Noten und Nuancen, sondern auch gesundheitsfördernde Eigenschaften. Wer hat bei einer Erkältung noch nie einen Tee mit Thymian oder Salbei getrunken, um die Beschwerden auf sanfte Weise zu lindern. Hier im Lebensmittellexikon stellen wir Dir wichtige Vertreter der Kräuterküche vor und geben Dir praktische Tipps zur Verwendung. Kräuter können sogar eine Hauptrolle spielen, wie bei Rosmarinkartoffeln. Probiere doch z. B. einmal einen Petersiliensalat.
Kräuter
Willkommen im Lebensmittellexikon von Orthomol: Entdecke die Vielfalt von Obst, Gemüse und Co.
Das Lebensmittellexikon von Orthomol informiert Dich über das, was täglich auf Deinem Teller landet: Tomaten, Gurken und Zwiebeln, Bananen, Blaubeeren und Birnen. Hier kannst Du nachlesen, welche Inhaltsstoffe in Deinen Lebensmitteln stecken und wie viele Kalorien sie haben. Wir liefern Dir spannende Fakten und hilfreiche Tipps.
Lebensmittel von A bis Z
Wir nehmen die wichtigsten Lebensmittel von A bis Z unter die Lupe – von der Ananas bis zur Zitrusfrucht, von der Artischocke bis zur Zwiebel. Welche Lebensmittel sind besonders gesund? Worin befinden sich die meisten Vitamine und Mineralstoffe? Wie sieht es mit dem Gehalt an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten aus? Hier erfährst Du es.
Die große Warenkunde
In unserer Warenkunde erfährst Du nicht nur, welche Lebensmittel sich für eine gesunde Ernährung besonders eignen. Wir geben Dir auch nützliche Küchentipps und -hacks, die Dir den Umgang mit den Lebensmitteln erleichtern – von der richtigen Lagerung über das Schälen und Schneiden bis zum Einfrieren, Kochen, Braten und Backen.
Tolle Rezepte für Deine Lieblingslebensmittel
Du isst gerne Bohnen, Erbsen oder Möhren und fragst Dich, wie Du sie köstlich zubereitest? Oder Du möchtest gerne mehr Brokkoli oder Grünkohl essen, weil sie so gesund sind? Dann bist Du in unserem Lebensmittellexikon genau richtig. In unseren Lebensmittel-Portraits findest Du auch passende Rezepte – vegetarisch, vegan sowie mit Fisch und Fleisch.
Erfahre, ob Apfelessig wirklich beim Abnehmen hilft oder ein Mythos ist.
Apfelessig trinken